粘り気が強く、モッチリ系が好きな人にピッタリ!

■特別栽培米とは?
そのお米が生産された地域の慣行レベル(各地域で慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況)に比べて、節減対象農薬の使用回数が5割以下、化学肥料の窒素成分量が5割以下、で栽培されたお米を指します。地域そして品種によっても、農薬や化学肥料の使用量は異なりますが、その地域で生産される標準的なお米に比べ、それらが半分以下に抑えられて生産されたお米。一般(慣行)栽培のお米に比べ、生産者の手間は掛かるため、価格は高くなりますが、環境にも優しく、食の安心・安全が担保されたお米といえます。


価格(税込)
5圈3,350円(玄米 3,015円 無洗米 3,458円)
生産者
JA新すながわ特別栽培米生産組合
産年
平成29年産
特徴
「日本一おいしいお米を」という北海道民の「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて名付けられたお米。ほどよい粘りと甘みがあり、その炊き上がりの美味しさは格別。生産者・JA新すながわでは、「ゆめぴりか」の生産にいち早く取り組み、平成24年産では各地域の中で最高のタンパク含有数量(6.8%)を記録。その後も高い比率を保持し続けています。また、JA新すながわでは、雪深い北海道の特色を生かした「利雪低温倉庫」で、玄米を13〜14℃の低温で貯蔵し、通年、その美味しさの逃さない工夫も。

ワンポイントアドバイス
「ゆめぴりか」は、粘りがあって柔らかいお米。炊飯水の量は、通常よりお米1合につき、大さじ1杯分減らすのが美味しく炊くコツです。




ゆめぴりかの圃場


新すながわライスターミナル

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  • 北海道産ゆめぴりか

北海道産ゆめぴりか

3,350円(税込)

 5kg5kg真空パック
白米
無洗米(白米のみ)
7分づき
5分づき
3分づき
玄米
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